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10日瘦身餐 吃成就成瘦子

來自法國的瘦身和抗衰老專家蕭夏博士最新開發了一套適合中國人的10日瘦身食譜,最健康的食材,加上最簡單的烹飪,吃瘦就是這么簡單。

DAY 1

奶油南瓜湯&菠菜核桃仁沙拉

主料 南瓜、菠菜、核桃仁

調料 亞麻籽油、意大利黑醋、鹽少量

做法 南瓜去皮,放入鍋中加水煮軟,再用攪拌機攪打成濃湯,調入鹽即可; 菠菜摘去根部取嫩葉,加入嫩核桃仁,再調入亞麻籽油和意大利黑醋即可。

蒸糙米飯&蜂蜜烤鴨胸&油醋汁拌苦菊

主料 糙米(100克)、鴨胸肉、苦菊

調料 鹽少量、蜂蜜少量、油醋汁、迷迭香

做法 在鴨胸表面涂抹上蜂蜜,再撒入迷迭香碎,隨后放入烤箱中烤熟,再取出切成片; 苦菊去除根部,調入色拉油醋汁拌勻即可。

木耳黃瓜炒雞蛋&雪菜燒黃魚

主料 黃瓜、雞蛋、木耳、雪菜、大黃魚、姜

調料 鹽少量

做法木耳用水泡發,黃瓜去皮切斜片,雞蛋磕入碗中攪打成蛋液; 將雞蛋在鍋中炒成蛋碎,再放入黃瓜和木耳,調入鹽拌炒均勻即可; 雪菜切碎,姜切薄片,大黃魚在鍋中兩面煎上色取出,把姜片和雪菜放入鍋中,加入適量水大火燒沸后,放入大黃魚,轉小火燒入味即可。

DAY 2

紅豆薏仁粥&甘藍萵苣沙拉

主料 紅豆、薏仁、紫甘藍、萵苣

調料 亞麻籽油、意大利黑醋

做法 將紅豆和薏米放入鍋中,加入足量水燒沸后轉小火熬煮成粥; 紫甘藍和萵苣分別切成細絲,再調入亞麻籽油和意大利黑醋拌勻即可。

糙米飯&茄汁炒雞片&剁椒蒸茄條

主料 糙米(50克)、雞胸肉、茄子、西紅柿、芹菜

調料 鹽少量、剁椒

做法 雞胸肉切片,芹菜和西紅柿切丁; 在鍋中將雞片炒熟,隨后放入西紅柿和芹菜,再調入鹽炒勻; 茄子切成條,淋入剁椒,放入蒸鍋中蒸熟即可。

西紅柿汁烤三文魚&羅宋湯

主料 三文魚、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、西葫蘆、芹菜

調料 鹽少量、西紅柿醬

做法三文魚放入烤箱中烤熟,西葫蘆切成小丁,放入鍋中翻炒,再調入西紅柿醬、水和鹽,最后淋在三文魚上; 將洋蔥、芹菜、西紅柿和胡蘿卜分別切碎; 先在鍋中炒香洋蔥,再放入胡蘿卜、芹菜和西紅柿,隨后調入適量水煮沸,最后調入鹽即可。

DAY 3

百合銀耳湯&藜麥芥蘭沙拉

主料 百合、銀耳、藜麥、芥蘭、紅彩椒

調料 亞麻籽油、鹽少量

做法 銀耳泡發,放入鍋中加入足量水煮軟,再放入百合即可; 藜麥用溫水泡軟,芥蘭切碎,放入沸水中汆燙熟,再放入藜麥和少許紅彩椒碎,調入鹽和亞麻籽油拌勻即可。

糙米飯&干煎小黃魚&芹菜拌胡蘿卜花生

主料 糙米(100克)、小黃魚、芹菜、花生、紅彩椒、胡蘿卜

調料 鹽少量、椒鹽、亞麻籽油

做法 小黃魚放入鍋中將兩面干煎上色,再撒上椒鹽; 花生用沸水煮熟,胡蘿卜、芹菜、紅彩椒分別切丁,隨后放入碗中調入鹽和亞麻籽油拌勻即可。

溜魚片&豆腐蝦皮炒小白菜

主料 草魚、豆腐、蝦皮、小白菜、木耳

調料 鹽少量、姜

做法將魚肉片成片,姜切細絲,木耳泡發; 先將魚片滑熟,再放入姜絲和木耳,最后調入鹽; 鍋中放入蝦皮,隨后放入小白菜翻炒片刻,最后放入豆腐,加入少許水燒透即可。

DAY 4

牛奶水果燕麥&羅馬生菜沙拉

主料 燕麥(50克)、草莓、牛奶、羅馬生菜、煮雞蛋

調料 亞麻籽油、意大利黑醋、鹽少許

做法 牛奶加熱倒入燕麥中,草莓切小丁撒在上面; 羅馬生菜撕成大塊,煮雞蛋切碎,再調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻即可。

鹽水蝦&苦瓜鑲牛肉

主料 鮮蝦、牛肉、苦瓜

調料 鹽少量

做法 沸水中加入鹽,放入鮮蝦汆熟即可; 牛肉剁成餡調入鹽,苦瓜切段去除苦瓜籽,再將牛肉餡填入; 將黃瓜放入蒸鍋中,大火蒸熟。

雞湯蒸鱈魚&清炒油麥菜

主料 鱈魚、油麥菜

調料 鹽少量、雞湯、姜絲

做法鱈魚放入蒸鍋,加入姜絲和雞湯,大火蒸熟; 油麥菜切段,放入鍋中炒熟,調入鹽即可。

DAY 5

薏仁小米粥&煮雞蛋

主料 薏仁、小米、白煮蛋

做法 薏仁和小米淘洗干凈,放入鍋中加入足量水,熬煮成粥。

清蒸扇貝&開陽白菜&菜心拌豆干

主料 扇貝、白菜、海米、豆干、菜心

調料 鹽少量、亞麻籽油、黃酒、雞湯、香菜沫

做法 在扇貝中淋入黃酒,再撒入香菜沫,放入蒸籠中蒸熟; 雞湯中放入海米,再放入白菜繼續煮透即可; 菜心切碎再用沸水汆燙熟,豆干切小丁,再拌入亞麻籽油和鹽。

黃酒蒸鱸魚&蟹味蘑豌豆苗湯

主料 鱸魚、豌豆苗、蟹味蘑

調料 鹽少量、黃酒、姜絲

做法將鱸魚肉切成兩片,放入蒸鍋中,淋入黃酒和姜絲,大火蒸透。 豌豆苗和蟹味蘑放入鍋中,加入足量水大火燒開,再調入鹽即可。

DAY 6

糙米粥&胡蘿卜生菜沙拉

主料 糙米(100克)、胡蘿卜、生菜葉

調料 亞麻籽油、意大利黑醋、鹽少量

做法 糙米中加入足量水,熬煮成粥; 胡蘿卜和生菜葉分別切成細絲,再調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻即可。

蔥燒海參&雞丁炒粟米&清炒奶白菜

主料 海參、雞胸肉、玉米、奶白菜、紅彩椒

調料 鹽少量、大蔥、黃酒

做法 大蔥切段,放入鍋中煎上色,再放入海參和黃酒燒透; 雞胸肉切丁,紅彩椒切丁,先將雞丁滑熟,再放入紅彩椒和玉米,調入鹽翻炒均勻; 奶白菜切成小塊,放入鍋中炒熟,用鹽調味即可。

尖椒炒豆皮&西紅柿菜花

主料 豆腐皮、尖椒、西紅柿、菜花

調料 鹽少量、大蔥、西紅柿醬

做法豆腐皮和尖椒分別切成菱形片,隨后放入鍋中翻炒片刻,用鹽調味即可; 菜花切成小朵,西紅柿切丁,大蔥切片,鍋中炒香大蔥; 放入西紅柿和西紅柿醬,最后加入菜花,再用少許水燒透即可。

DAY 7

糙米粥&芝麻菜沙拉

主料 糙米(100克)、芝麻菜、白煮蛋、洋蔥

調料 亞麻籽油、意大利黑醋、鹽少量

做法 糙米中加入足量水,熬煮成粥; 洋蔥和白煮蛋分別切碎,再加入芝麻菜中,隨后調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻。

雪菜魚丸湯&花椒藕片&蒜蓉蓋菜

主料 藕、魚丸、紅彩椒、蓋菜、雞蛋、雪菜

調料 鹽少量、大蔥絲、花椒、蒜蓉

做法 藕削去外皮切丁,紅彩椒切丁,鍋中爆香大蔥和花椒,隨后放入藕丁翻炒,再放入紅彩椒丁和鹽拌炒均勻; 鍋中放入雪菜和大蔥,再加入足量水,大火燒沸后放入魚丸,加入雞蛋打出蛋花即可; 鍋中炒香蒜,再放入蓋菜塊,用鹽調味。

海米燒冬瓜&雞蛋炒紅菜苔

主料 冬瓜、海米、大蔥、雞蛋、紅菜苔

調料 鹽少量

做法冬瓜去皮切塊,鍋中炒香海米和大蔥,再放入冬瓜和適量水,大火燒透即可; 雞蛋磕入碗中攪打成蛋液,紅菜苔切斜段; 鍋中煸香大蔥,隨后打入雞蛋炒成蛋碎,再放入紅菜苔,調入鹽。

DAY 8

果仁拌菠菜&櫻桃西紅柿黃瓜色拉

主料 菠菜、大杏仁、黃瓜、洋蔥、小西紅柿

調料 亞麻籽油、意大利黑醋、鹽少量

做法 菠菜去根,用沸水汆燙熟,大杏仁切碎,再調入鹽和亞麻籽油拌勻; 黃瓜和洋蔥切小丁,小西紅柿切成四瓣,再調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻。

牛肉清燉馬鈴薯&西芹炒百合&清炒蘆筍

主料 鮮蝦、牛肉、苦瓜

調料 鹽少量

做法 沸水中加入鹽,放入鮮蝦汆熟即可; 牛肉剁成餡調入鹽,苦瓜切段去除苦瓜籽,再將牛肉餡填入; 將黃瓜放入蒸鍋中,大火蒸熟。

鹽焗鱈魚&蒜蓉絲瓜尖

主料 鱈魚、絲瓜尖

調料 鹽少量、蒜蓉

做法 在鱈魚上調入鹽腌漬入味,再放入鍋中兩面煎上色; 蒜蓉放入鍋中爆香,放入絲瓜尖翻炒,最后調入鹽。

DAY 9

南瓜小米粥&混合生菜沙拉

主料 南瓜、小米、混合生菜

調料 亞麻籽油、意大利黑醋、洋蔥、鹽少量

做法 南瓜削去皮切成小丁,鍋中放入足量水加入小米和南瓜,大火燒沸后轉小火熬煮30分鐘即可; 混合生菜撕成小片,放入洋蔥碎,再調入鹽、亞麻籽油和意大利黑醋拌勻。

香草烤羊排&香草扒時蔬&西紅柿蔬菜冷湯

主料 羊排、西紅柿、西葫蘆、茄子、黃瓜、洋蔥、紅彩椒、芹菜

調料 鹽少量、亞麻籽油、迷迭香

做法 羊排中調入迷迭香和鹽,隨后兩面煎上色; 茄子和西葫蘆切斜片,調入迷迭香和鹽,再雙面扒上色; 黃瓜、西紅柿、洋蔥、紅彩椒分別切塊,同芹菜一起放入攪拌機中,加入鹽和亞麻籽油混合攪打成西紅柿冷湯。

白蘿卜燒鯽魚&清炒西蘭花

主料 鯽魚、西蘭花、白蘿卜

調料 鹽少量、蒜蓉、香蔥花

做法白蘿卜削去外皮切成細絲,先將鯽魚兩面煎上色,再放入足量水,大火燒沸后放入白蘿卜絲和香蔥,加鹽繼續燒透; 西蘭花切成小朵,爆香蒜蓉后放入西蘭花和少許紅彩椒沫翻炒均勻,最后調入鹽。

DAY 10

薏仁粥&西芹蘋果沙拉

主料 薏仁、西芹、蘋果

調料 亞麻籽油,意大利黑醋

做法 薏仁中加入足量水,大火燒沸后轉小火熬煮成粥; 西芹切斜片,蘋果切薄片,盛入盤中,調入亞麻籽油和意大利黑醋。

洋蔥炒牛柳&蝦仁燴豆腐&毛豆燒絲瓜

主料 牛柳、洋蔥、毛豆、蝦仁、豆腐、絲瓜

調料 鹽少量、香蔥花

做法 牛柳切片,洋蔥切細絲,鍋中炒香洋蔥絲,再放入牛肉炒熟,最后調入鹽; 豆腐切方塊,蝦仁用水汆燙熟,鍋中放入豆腐和蝦仁,加入少許水燒透,最后放入鹽和香蔥花; 絲瓜削去外皮切滾刀塊,鍋中放入絲瓜和毛豆翻炒片刻,加少許水燒透,最后調入鹽。

牛油果三文魚塔&鐵扒菌菇

主料 三文魚、牛油果、口蘑、香菇

調料 鹽少量、亞麻籽油、迷迭香

做法 牛油果去皮去核切成薄片擺入盤中,調入亞麻籽油和鹽; 沸水中放入三文魚煮至八分熟,撈出掰碎放入模具中扣成圓柱狀放入盤中;口蘑和香菇切厚片,調入鹽和迷迭香碎,再放入扒鍋中扒熟。

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