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碳水化合物是什麼?

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質,並且有調節細胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖,在米、麵等主食中含量較高。

碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者,每燃燒1克的碳水化合物,就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多,身體囤積的能量會增加,人就容易肥胖。

碳水化合物瘦身

碳水化合物瘦身

什麼是碳水化合物兩周測試?

想要體重減輕一點,我們的第一反應一定是節食,所以首先聲明這不是節食方法。在這個前提下,咱們開始說說兩周測試到底是個什麼玩意兒。

碳水化合物兩周測試的目的是讓我們身體的燃脂通道重新打開,找到適合自己的理想碳水化合物。

兩周測試,顧名思義,就是在兩個星期內,儘量避免攝入引發中高血糖指數的碳水化合物。

碳水化合物通俗地講就是糖,在供能係統中,燃糖是比燃脂更快速的供能方式,如果糖是紙張,脂肪就是木材,紙張更易燃,木材燒起來則需要時間。但紙張燒得快,木材點燃後則更持久。

現代人由於過度消費精製碳水化合物,身體的供能過度依賴糖,體內胰島素分泌過多,這導致燃脂這個最高效的供能方式始終處於疲軟狀態。但為了能給身體供能,我們隻能吃更多的碳水化合物,而身體就會將多餘的糖轉化成脂肪儲存下來。兩周測試就是為了打破這個惡性循環,讓我們的身體開始更多地燃脂,而不是燃糖。

精製碳水化合物某種程度上會讓人上癮。然而,與此矛盾的是,很多人其實對碳水化合物不耐受,也就是說,他們的身體其實不能承受那麼多碳水化合物,所以就出現了很多碳水化合物不耐受(CI)的症狀。

  碳水化合物的作用?

碳水化合物的代表白米或麵包,正如大家所知最容易被吸收,會最先被當作能量來燃燒且消耗。之後,會轉變為皮下脂肪或內臟脂肪,讓人變成不容易瘦的體質。 此外,攝取碳水化合物會讓血糖上升,身體會開始分泌胰島素這個物質,胰島素則具有讓能量做為脂肪來囤積的作用。

這也就是為何大家減肥時,會開始禁吃碳水化合物的理由。但是,不吃碳水化合物的話,大腦的運作會變得遲鈍。 判斷力遲鈍的話,會造成生活上的不便,在瘦下來之前可能就演變成彆的身體問題呢!

  減肥中應該攝取的碳水化合物 玄米

這裡想加以注目的是GI值,所謂的GI值,指的是受到糖質的量或消化速度影響的血糖值上升速度。這個數值越低的話,胰島素的分泌也越少,對身體當然就越好。 白米的GI值是偏高的81,相對地,以卡路裡來看冇有太多差彆,但玄米的GI值卻隻有55,竟然有這麼大的不同 此外,將玄米烹煮成偏硬的狀態,能幫助咀嚼次數,因此隻要少量就能得到飽足感,也能強化下巴肌肉,真的是一石二鳥。

  減肥中應該攝取的碳水化合物 麵類其實也OK喲!

其實麵類的GI值也偏低,隻要稍微注意一下即使吃也不容易變胖喔! 當中特彆是意大利麵、蕎麥麵以及冬粉。 【意大利麵】 很多人都有義大利麵容易胖的印象,但其實它的GI值隻有50。 但是要注意的是醬汁,奶油或起士係列醬汁的話,非常容易變胖,因此選擇蕃茄醬汁或橄欖油類的口味吧!【蕎麥麵】 蕎麥麵的GI值是54,因此也適合減肥時食用。 同時含有豐富的食物纖維,能幫助調整腸道環境。 但是身體變冷的話會阻礙減肥,因此避開冷蕎麥麵比較好唷!【冬粉】 說到減肥,冬粉的登場率真是百分百 GI值隻有32,簡直是壓倒性的大獲全勝。同時含有大量水份,因此容易獲得飽足感。 但是,大家想像一下冬粉沙拉就能知道,冬粉很容易出水,所以味道容易變淡。 因此要小心注意不要加太多的調味料喔!

  減肥中應該攝取的碳水化合物 麵包的話選擇黑麥麵包

早餐習慣吃麵包的人~ 麵包不隻卡路裡高,GI值也高達91,對減肥的人來說是危險的敵人。但如果很想吃麵包的話,選擇黑麥麵包吧!黑麥麵包的話GI值隻有58,瞬間就降低30了。此外,黑麥麵包也含有許多女性不可或缺的礦物質和鐵,可以安心地享用喔!

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