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現在已不再是那個以胖為美的唐朝時代,現在是骨感走天下的時代,減肥已經成為了女生們茶余飯后熱議的話題,而減肥的方法那么多,到底哪一個方法效果才最顯著?燕麥作為“全球十大健康食物之一”,低糖、低熱、高營養、高能量,適量食用有助減肥,下面就跟小編一起往下看吧!

燕麥為什么能減肥?

和大米白面相比,燕麥和莜麥不僅蛋白質含量略高,而且脂肪和膳食纖維也比其他糧食高一點,淀粉含量卻略低一些。不過,淀粉含量少幾個百分點,并不是燕麥和莜麥的主要優點。蛋白質含量高,膳食纖維含量高,組織結構致密,以及beta-葡聚糖帶來的高粘度,這幾個因素共同作用,使燕麥和莜麥做主食的時候,消化吸收速度慢,飽腹感強,餐后血糖上升速度慢。所以,用它們做主食,能夠幫助人們控制血糖,也很適合減肥的人吃。

燕麥片的減肥吃法

1、水煮燕麥粥

對于忙碌上班族,早上沒有時間準備早餐的,只要最簡單的水煮燕麥片就好,加上兩小勺蜂蜜,再加一個水煮蛋和新鮮水果,就是營養的早餐搭配。

2、肉末麥片粥

材料:燕麥片150克、豬瘦肉150克、雞蛋一個、青蔥末20克、熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量

做法:將豬瘦肉剁成泥,調入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀,徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

3、燕麥粗糧飯

比較精細的米面會比較容易被吸收,在加工的過程中也容易流失維生素B,但是在煮飯的時候加上燕麥片就會很有益健康了。

4、蘋果麥片粥

材料:燕麥片–3大匙,牛奶–1/4杯,蘋果–1/6個,胡蘿卜–1/3個

做法:將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

5、燕麥咸粥

材料:燕麥、豆漿、油條、芝麻

做法:首先,將油條切成塊狀,然后將豆漿和清水混合,倒入燕麥片泡軟,攪拌之后放入鍋中煮熟,加入少量的鹽調味,放入油條快和芝麻一起即可食用。

6、牛奶燕麥粥

材料:牛奶、燕麥、雞蛋

做法:首先,再小鍋中加入一杯水,然后加入燕麥煮開,再打入一個雞蛋攪碎,然后沖入100ml新鮮的牛奶混合一起攪拌均勻食用。

知識大講堂:關于如何選擇優質燕麥片的Q&A

面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產品,你會選擇哪一種呢?買回來之后,又該怎樣食用呢?弄不清這些問題,你就很可能買到的根本不是燕麥片,或者它不能滿足你的需求。

Q:“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎?

A:它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒,形狀完整。總的來說,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好;麥片則是多種谷物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只占一小部分,甚至根本不含有燕麥片。國外的產品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等,國內的產品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

Q:應當購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢?

A:應當優先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物,毫無疑問,是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中,就有合適的甜味,那么意味著其中含有20克糖,也就是說,你買的麥片當中實際上一半都是白糖!這樣的產品,你還能指望它有很高的營養價值么?

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