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晚餐是飲食減肥的一個關鍵,只有吃好了晚餐,才能保持營養的同時避免脂肪堆積,到達健康減肥的目的。

1、青柿椒炒黃瓜

材料:黃瓜250克,青柿椒200克,小蔥1根。清油、精鹽、面醬、醬油、味精各適量。

做法:

①將青柿椒去蒂、去籽,洗凈切成片,將黃瓜洗凈切成斜片,蔥洗凈切碎。

②用開水燙一下青柿椒,撈出瀝干。

③置鍋點火,鍋熱后倒入少許清油,待油熱后,將青柿椒倒入,再倒入面醬、蔥末,煸炒一會兒,把黃瓜片倒入,放少許精鹽、烹醬油,加味精適量,顛炒后出鍋。

2、涼拌芹菜海帶蝦仁

材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

做法:

①海帶泡30分鐘,洗凈,煮熟,切小片兒,芹菜洗凈,斜切薄片,放到加了鹽的開水里焯熟,蝦仁去沙線,洗凈,放到加了鹽的開水里煮到顏色變成好看的珊瑚色,取出凈水沖涼。

②加醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據自己的口味來調味道。

3、雪菜豆腐湯

材料:豆腐200克、雪里蕻100克。精鹽、蔥花、味精各適量。

做法:

①豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁,雪里蕻洗凈切丁。

②鍋上旺火燒熱。放入蔥花煸炒,炒至出香味后放適量水。

③待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火燉15分鐘,加精鹽、味精即可食。

4、金針木耳瘦肉湯

材料:豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、淀粉各適量。

做法:

①豬瘦肉洗凈,切片,醬油生粉拌勻,金針菜洗凈、去蒂,浸軟,木耳浸軟、洗凈。

②把金針菜、木耳放入鍋內,加清水適量,煮沸5分鐘,放豬瘦肉片,煮熟調味供用。

減肥注意事項有哪些?

1、盡可能做到不吃任何油炸食物和油膩食物。

2、每天吃1斤以上少油烹調的蔬菜,綠葉蔬菜多多益善。

3、炒菜時適當少放油,每餐都做一兩道美味的涼拌菜和蒸煮菜。

4、早餐吃飽,中午七成飽,晚上五成飽。除水果和小杯酸奶之外,兩餐間不吃零食。

5、主食用更豐富的食材,盡量少吃白米白面做成的食物。最好晚餐以雜糧豆粥代飯。

6、餐前20分鐘喝一大杯水或淡茶,不喝甜飲料,盡量不吃零食和甜點。若非不得已,拒絕任何酒類。

7、盡量不吃加了油的主食,如餃子、煎餅、燒餅、千層餅、炒飯之類。如果一定要吃這類食物,則放在早餐食用。

8、雞蛋、牛奶、魚蝦、牛肉、雞肉、豆制品等都可以吃,避免蛋白質缺乏,但烹調盡量用清蒸、燉煮、白煮、鹵制等方法,降低炒菜油的用量。

此外,由于減肥期間膳食中的營養素總量難免下降,還建議每天補充復合營養素。

 

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